Trung bình một ngày có đến 20 quán cà phê mọc lên, điều đó chứng minh sức nóng của thị trường cà phê không có dấu hiệu giảm. Đáp ứng nhu cầu của khách hàng, mô hình cà phê từ đó cũng phong phú hơn từ cà phê hiện đại, cà phê cổ điển, cà phê nhượng quyền, cà phê sách, v.v…Nếu bạn đang có ý định kinh doanh trong ngành F&B, thử sức với mô hình cà phê vẫn đang là sự lựa chọn tốt. Một trong những mô hình cà phê nổi được nhiều khách hàng yêu thích hiện nay là cà phê cổ điển. Cùng Gia Huy tìm hiểu về mô hình này và xây dựng mẫu menu thực đơn cafe cổ điển cho quán của bạn.
Lựa chọn màu sắc quán cafe cổ điển
Trong phong cách vintage, màu sắc chủ đạo thường sẽ là màu trầm. Bạn có thể dùng những gam màu nóng như đỏ, cam nhưng phải hơi bạc, vàng gạch, v.v… Ngoài ra vẫn có thể sử dụng những gam màu be, kem, trắng, v.v… Điển hình như quán Xoan Café, bước vào quán bạn sẽ thấy ngay gam đậm xuyên suốt các chi tiết. Màu đỏ của gạch lát sân, màu vàng của những bức tường, màu nâu của bàn ghế cũ.
Thiết kế ngoại thất quán cafe cổ điển
Việc trang trí ngoại thất bên ngoài quán cà phê vintage giúp khách hàng có được ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Thiết kế ngoại thất càng ấn tượng, càng dễ khiêu khích sự tò mò của khách. Ví dụ như việc bạn đặt một tấm bảng gỗ ngoài cửa kèm theo vài dòng thông báo “Ở đây có bán vé về tuổi thơ”, “Cà phê của những ngày cũ”, v.v… cũng là giải pháp gây ấn tượng với khách hàng.
>> 1001+ Mẫu menu đa dạng phong cách cho quán, nhà hàng.
Tại Gia Huy bạn có thể gửi yêu cầu để chúng tôi thiết kế menu cafe theo mong muốn của bạn!
Thông tin liên hệ:
ZALO/HOTLINE: 028 6274 79 79
Địa chỉ: 873/2A Cách Mạng Tháng 8, phường 7, Q.Tân Bình.
Fanpage: In ấn Gia Huy
Đặc điểm của mô hình cafe cổ điển
Cổ điển hay còn gọi Vintage là “cổ” và “cũ” thể hiện phong cách của kỉ niệm, hoài cổ, là những gì thuộc về quá khứ. Cà phê vintage là quán cà phê có phong cách kết hợp từ giữa yếu tố hiện đại và cổ điển của những thập niên cũ. Điểm nổi bật của những quán cà phê vintage là việc sử dụng màu sắc, màu sắc chủ yếu là những gam màu nhã nhặn, cũ kỹ. Phong cách cà phê vintage dần phổ biến với người Việt, là sự tổng hòa của những nét sang trọng, tỉ mỉ và tinh tế. Những người chuộng phong cách vintage là những người thuần túy yêu mến vẻ đẹp cổ điển. Vậy nên sự “hoài cổ” vẫn là đặc điểm chính trong phong cách vintage. Nếu mất đi sự hoài cổ, đấy không còn là quán cà phê vintage nữa. Điểm riêng của phong cách cà phê vintage là phải nói đến những vật dụng được sử dụng để trang trí như bàn ghế, cốc chén, nhưng cây đèn dầu, họa tiết, v.v…
Boja Coffee
Những gợi ý để thiết kế quán cafe cổ điển hút khách
Như những mô hình khác, xây dựng quán cà phê vintage cũng cần có những kế hoạch chi tiết. Dưới đây là những gợi ý để bạn xây dựng cho riêng mình một quán cà phê nổi bật. Lựa chọn chủ đề quán Phong cách vintage có khá nhiều các chủ đề lớn. Trong mỗi giai đoạn lịch sử lại có những điểm nhấn khác nhau từ đó bạn tự do khai thác tìm nét riêng cho quán của mình như phong cách sống những năm 70, 80, cuộc sống thời bao cấp, cuộc sống thời kháng chiến, v.v…Tạo nét riêng cho quán cafe cổ điển
Nếu các quán cà phê hiện nay chỉ được trang trí bằng những họa tiết đơn giản, không có điểm nhấn thì nhanh chóng khách hàng cũng chẳng có ấn tượng gì. Phong cách trang trí phải được làm nổi bật để khách hàng chỉ cần nghe đến, nhìn thấy là nhớ tới quán của bạn. Ví dụ như khi nhắc đến Cộng cà phê, là khách hàng nhớ ngay đến phong cách trang trí gợi nhớ thời cuộc sống thời bao cấp. Tất cả từ gam màu, thiết bị, bàn ghế hay cả vật dụng trang trí đều là sản phẩm từ cuộc sống bao cấp.
Cộng Coffee
Lựa chọn vị trí Đặc điểm của vintage là những gì cũ kỹ, vậy nên bạn không thể lựa chọn không gian của quán là những địa điểm trong khu trung tâm thương mại, hay những tòa nhà văn phòng lớn được. Không gian phù hợp với phong cách quán sẽ càng tạo nên điểm nhấn.Chuẩn bị trang thiết bị vận dụng
Tùy theo phong cách vintage mà bạn muốn hướng đến để tìm kiếm những vật dụng sao cho hợp lý. Ví dụ sử dụng đồ second hand là một trong những ý tưởng hay hợp với phong cách cà phê vintage. Lúc này bạn sẽ không phải lo quán của mình lỗi thời, mà sẽ đem đến cho khách hàng trải nghiệm thú vị. Bạn cũng có thể sử dụng thiết bị như những chiếc đèn chùm cổ, một chiếc bàn cũ kĩ, chiếc ghế đã bạc màu sơn, những khung ảnh cũ, v.v…
Lựa chọn màu sắc quán cafe cổ điển
Trong phong cách vintage, màu sắc chủ đạo thường sẽ là màu trầm. Bạn có thể dùng những gam màu nóng như đỏ, cam nhưng phải hơi bạc, vàng gạch, v.v… Ngoài ra vẫn có thể sử dụng những gam màu be, kem, trắng, v.v… Điển hình như quán Xoan Café, bước vào quán bạn sẽ thấy ngay gam đậm xuyên suốt các chi tiết. Màu đỏ của gạch lát sân, màu vàng của những bức tường, màu nâu của bàn ghế cũ.
Thiết kế ngoại thất quán cafe cổ điển
Việc trang trí ngoại thất bên ngoài quán cà phê vintage giúp khách hàng có được ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Thiết kế ngoại thất càng ấn tượng, càng dễ khiêu khích sự tò mò của khách. Ví dụ như việc bạn đặt một tấm bảng gỗ ngoài cửa kèm theo vài dòng thông báo “Ở đây có bán vé về tuổi thơ”, “Cà phê của những ngày cũ”, v.v… cũng là giải pháp gây ấn tượng với khách hàng.
Thiết kế mẫu menu thực đơn cafe cổ điển
Thay vì dùng những hình ảnh sinh động bắt mắt để mô tả đồ uống thì ở những quán cà phê cổ điển, menu sẽ được thiết kế cũ kỹ, thậm chí là sờn bạc tùy vào phong cách của quán. Thức uống, món ăn ở những quán cà phê vintage vô cùng bình dị như: Café pha phin, trà đá đường, bạc xỉu, mì trẻ em, bánh ống, xí muội…Những mẫu menu thực đơn cafe cổ điẻn
>> 1001+ Mẫu menu đa dạng phong cách cho quán, nhà hàng.
Tại Gia Huy bạn có thể gửi yêu cầu để chúng tôi thiết kế menu cafe theo mong muốn của bạn!
Thông tin liên hệ:
ZALO/HOTLINE: 028 6274 79 79
Địa chỉ: 873/2A Cách Mạng Tháng 8, phường 7, Q.Tân Bình.
Fanpage: In ấn Gia Huy
